Türk fındığının Hindistan’daki bilinirliğini ve tüketimini artırmaya yönelik çalışmalar, Yeni Delhi’de gerçekleştirilen özel bir tanıtım etkinliğiyle sürdürüldü. Ticaret Bakanlığı desteğiyle Karadeniz ve İstanbul Fındık ve Mamulleri İhracatçıları Birlikleri tarafından yürütülen Türk Fındığı Tanıtım Projesi kapsamında hazırlanan tarif kitabı, 24 Eylül 2026 tarihinde T.C. Yeni Delhi Büyükelçiliğinde tanıtıldı.
“Tek Malzeme, Sonsuz Tarif” mottosuyla hazırlanan kitap, Türk fındığının farklı mutfak kültürlerine uyarlanabilen yönünü ortaya koymayı amaçlıyor. Eserde ara sıcaklardan salatalara, ana yemeklerden tatlılara kadar uzanan 14 farklı tarif yer alıyor. Böylece fındığın yalnızca çerez veya şekerleme üretiminde kullanılan bir ürün olmadığı, farklı yemek ve tatlı seçeneklerinde de değerlendirilebileceği gösteriliyor.
Yeni Delhi’de canlı mutfak gösterisi
Hint Gıda İthalatçıları Forumu (FIFI) iş birliğiyle düzenlenen programa Türkiye’nin Yeni Delhi Büyükelçisi Ali Murat Ersoy ile Ticaret Müşaviri Barış Zeybek de katıldı. Etkinlik kapsamında gerçekleştirilen canlı mutfak gösterilerinde, Türk fındığının ana bileşen olarak kullanıldığı özgün tarifler katılımcıların beğenisine sunuldu.
Farklı alanlarda faaliyet gösteren 50’yi aşkın şef ve basın mensubunun takip ettiği programda, Türk fındığının Hint mutfağında hem günlük yemek hazırlığında hem de profesyonel gastronomi uygulamalarında kullanılabileceğine dikkat çekildi. Tanıtım etkinliğiyle fındığın farklı tariflerdeki kullanım biçimleri uygulamalı olarak gösterildi.
Hindistan’daki kullanım alanlarının genişletilmesi hedefleniyor
Hindistan’a yönelik fındık ihracatının artırılması amacıyla iki yılı aşkın süredir sürdürülen çalışmalar kapsamında hazırlanan tarif kitabı ve düzenlenen lansman, Türk fındığının bu ülkedeki konumunu güçlendirmeyi hedefliyor. Proje ile ürünün bilinirliğinin artırılmasının yanı sıra Hindistan’ın yerel mutfak kültürü içindeki kullanım alanlarının çeşitlendirilmesi ve tüketimin yaygınlaştırılması amaçlanıyor.
Yeni Delhi’deki tanıtım, Türk fındığının farklı gastronomi anlayışlarıyla buluşturulmasına yönelik çalışmaların bir parçası olarak gerçekleştirildi. Kitapta yer verilen 14 tarif ve etkinlikteki canlı sunumlar aracılığıyla, Türk fındığının Hint mutfağının farklı uygulamalarına uyarlanabilecek çok yönlü bir ürün olduğu vurgulandı.