En Sağlıklı Peynir Halloumi Çıktı

Peynir çeşitleri arasında sağlık açısından öne çıkan isim, uzmanlara göre Kıbrıs’a özgü Halloumi peyniri oldu. Geleneksel olarak koyun sütünden üretilen Halloumi, keçi ve inek sütü karışımlarıyla da yapılabiliyor. Yarı sert yapısı sayesinde ızgara ve kızartma sırasında erimeyen bu peynir, genellikle nane ile tatlandırılıyor. Su oranı yaklaşık %46, tuz oranı ise %3-6 seviyesinde. 100 gramında yaklaşık 321 kalori bulunan Halloumi, yüksek protein ve kalsiyum içeriğiyle kas gelişimini destekliyor, kemik ve diş sağlığına katkı sağlıyor. Ayrıca fosfor, potasyum, magnezyum gibi mineraller ile A, D, E, K ve B grubu vitaminler açısından zengin olması, bağışıklık ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkiler yaratıyor. Taze olarak tüketilebilen Halloumi, ızgara, kızartma, salata, pizza ve meze çeşitlerinde de kullanılabiliyor. Ancak yüksek tuz ve yağ oranı nedeniyle hipertansiyon hastalarının ölçülü tüketmesi tavsiye ediliyor.