Yağışlı Havada Fındık Kurutan Üreticilere Branda Uyarısı
Ordu’da etkili olan yağışlar, özellikle yüksek kesimlerde hasadı süren fındığın kurutulmasını güçleştiriyor. Arslan Soydan, brandaların ürünün üzerine doğrudan serilmemesi gerektiğini belirterek hava sirkülasyonunun önemine dikkat çekti.
Ordu’da yaklaşık 15-20 gündür etkili olan yağışlı hava, fındık hasadının ardından ürünlerini harmanlarda kurutmaya çalışan üreticileri zorladı. Kentin sahil ve orta kesimlerinde hasat tamamlanırken, yüksek kesimlerde çalışmaların sürdüğü belirtildi. Bu bölgelerde üreticiler, harmana serdikleri fındıkları yağıştan korumak ve kurutma sürecini tamamlamak için çeşitli yöntemlere başvuruyor.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Arslan Soydan, yağış sırasında kullanılan brandaların fındığın üzerine doğrudan serilmesinin ürüne zarar verebileceği uyarısında bulundu. Soydan, özellikle zuruflu fındıkların uzun süre brandayla kapalı tutulması halinde ürünün hava alamayacağını, bunun da bozulma ve çürümeye yol açabileceğini ifade etti.
Branda ile fındık arasında mesafe bırakılmalı
Üreticilerin fındığı yağıştan korumak amacıyla brandaları doğru şekilde kullanması gerektiğini belirten Soydan, ürünün üzerinin tamamen ve doğrudan kapatılmasının nemin içeride kalmasına neden olabileceğini söyledi. Soydan, “Üreticilerimiz özellikle harmandaki zuruflu fındıkların üzerini brandalar ile uzun süre kapattıkları için bozulma ve çürümelere neden olabilir. Onun için muhakkak brandayı yüksek bir mesafe koyarak sermeleri lazım. Islak fındık çuvalda ve brandada da çürüyebilir” dedi.
Branda ile fındık arasında boşluk bulunmasının hava dolaşımı açısından gerekli olduğuna dikkat çeken Soydan, ürünün nemli kalmasının kalite kaybı oluşturabileceğini kaydetti. Fındığın yeterince hava alamaması halinde kuruma sürecinin aksayabileceğini belirten Soydan, bunun randıman kaybına ve üretici açısından ekonomik zarara neden olabileceğini dile getirdi.
Hava sirkülasyonu kuruma için önemli
Fındığın üzerini kapatırken brandanın ürüne temas etmeyecek biçimde yüksek bağlanması gerektiğini vurgulayan Soydan, bu şekilde hava sirkülasyonunun korunabileceğini belirtti. Yağışın sürdüğü dönemlerde ürünün uzun süre kapalı bırakılmaması, uygun koşullarda havalandırılması ve nemin dışarı çıkmasına imkan sağlanması gerektiğini ifade etti.
Soydan ayrıca fındığın doğrudan toprağın üzerine serilmemesi gerektiğini söyledi. Yağış nedeniyle toprağın nemlenebileceğini belirten Soydan, ürünün zeminle temasını önleyecek uygulamalara başvurulmasını istedi.
Toprağın yağışla birlikte nem tutabileceğine işaret eden Soydan, “Toprak yağışlardan dolayı nem yapabiliyor. Burada ise file sererek ya da branda sererek üzerine fındığı sermemiz, bu süreçte de sık sık havalandırmamız gerekiyor” diye konuştu.
Üreticilerin bir yandan fındığı yağıştan korurken diğer yandan ürünün hava almasını sağlaması gerektiğini belirten Soydan’ın uyarıları, özellikle yüksek kesimlerde kurutma işlemi devam eden üreticileri ilgilendiriyor. Branda kullanımında ürünle örtü arasında mesafe bırakılması ve fındığın belirli aralıklarla havalandırılması, nem kaynaklı bozulma riskinin azaltılması açısından önem taşıyor.